Menu Dégustation - 58 €

ENTRÉES

Commencez votre repas par une de nos délicieuses entrées

Soupe de Poissons de la Côte

Foie-gras de canard mi-cuit

Cannelloni de loup, tourteau en gravlax

Carpaccio de gambas rouges de Méditerranée

En continuation, dégustez un de nos plats incontournables ...

Le poulpe de Michel, grillé

Pêche de Méditerranée ( nous consulter)

La Bouillabaisse de la Côte Vermeille

La Côte de Veau Merveille et son jet d'Ail ( Primeur des Pyrenées)

Pour terminer en beauté...

Chocolat d'Émile

Ananas rôti, biscuit moelleux aux amandes

Baba au Calvados, pommes caramélisées

L'assiette de fromage